Arroccato sulle colline della Montagna Pistoiese, Sambuca Pistoiese si estende per 77,2 km² a 504 metri sul livello del mare, con una densità abitativa di appena 18 ab/km². Il territorio è dominato dalle vette del Monte La Croce (1.318 m) e del Barba di Becco (1.305 m), mentre il centro abitato si dispone lungo i crinali, offrendo panorami sulla valle del torrente Limentra. La distanza di 65 km dalla costa garantisce un clima fresco, con temperature medie di 10,9 °C e precipitazioni abbondanti (1.146 mm annui).
L'economia locale si basa prevalentemente sui servizi e sul turismo lento, con un reddito medio di 20.133 € e una pressione fiscale al 15,6%. I prezzi immobiliari si attestano a 931 €/m². La copertura FTTH è limitata al 31%, ma il comune vanta 20 monumenti e 2 musei, tra cui spicca la pieve di Santa Maria Maddalena di Porretta nei dintorni.
Il clima è tipicamente appenninico, con inverni freddi e estati miti. L'età media di 51,2 anni e un indice di vecchiaia di 356 riflettono lo spopolamento, mentre il suolo consumato è solo il 2,5%. Il Castello Manservisi e i 29 sentieri escursionistici fanno di Sambuca Pistoiese una meta ideale per chi cerca natura e autenticità.