San Mauro di Saline sorge sui Monti Lessini, a 804 metri d'altitudine, in una conca aperta sui pascoli e i boschi che caratterizzano la Lessinia veronese. Con appena 606 abitanti e una densità di 54 ab/km², il paese offre un paesaggio di prati e faggete, lontano 96 km dal mare, dove l'aria è fresca anche d'estate. È il comune più alto della provincia di Verona.
L'economia locale si basa sull'agricoltura di montagna, con allevamenti bovini e produzione di formaggi. Il reddito medio è di 18.571 €, gli immobili costano in media 976 €/m² e la copertura FTTH raggiunge il 49% delle abitazioni.
Il clima è fresco (temperatura media 13,0 °C) con precipitazioni abbondanti (1.161 mm annui). L'età media è di 47,2 anni, con un indice di vecchiaia di 184. Il paese vanta un monumento storico e la vicinanza ai siti UNESCO di Verona e Vicenza (entro 60 km).