Castel San Giorgio sorge in pianura, a 90 metri sul livello del mare, ai piedi del Monte Castello (372 m) e della Vetta (554 m), da cui si gode un ampio panorama sul golfo di Salerno. Il paese dista 13 km dalla costa e sorge in una fertile conca agricola, con una densità abitativa di 1.012 ab/km² su una superficie di 13,6 km². Il Belvedere è il punto panoramico che domina la piana del Sarno.
L'economia locale si basa su agricoltura e piccola industria, con un reddito medio di 19.103 € e un prezzo medio delle case di 847 €/m². La copertura FTTH al 75% favorisce il lavoro da remoto. La pressione fiscale è del 15,7%.
Il clima è mediterraneo, con una temperatura media di 17,8 °C e precipitazioni annue di 1.049 mm. L'indice di vecchiaia è 148, con età media di 43,8 anni e un saldo naturale positivo (+2). Tra i tre monumenti del centro spicca la chiesa parrocchiale, mentre nei dintorni sono raggiungibili il sito UNESCO di Napoli e il borgo di Vietri sul Mare.