Negrar di Valpolicella sorge su un dolce pendio collinare, a 190 metri sul livello del mare e a 109 km dalla costa adriatica. Il territorio, con una superficie di 40,4 km quadrati e una densità di 405 abitanti per km quadrato, è caratterizzato da vigneti terrazzati e uliveti, con punti panoramici come il Belvedere e sorgenti naturali. Il paese gravita sul sistema locale del lavoro di Verona, ma mantiene un'identità rurale legata alla Valpolicella classica.
La zona rientra anche nell'area di produzione di Bardolino, Custoza e Soave. Il reddito medio annuo è di 28.689 euro, con un prezzo medio delle case di 1.473 euro al metro quadro. La copertura FTTH raggiunge il 68% delle abitazioni.
Il clima è temperato, con una media di 13,2 °C e precipitazioni annue di 1.058 mm. L'età media è di 48,3 anni e l'indice di vecchiaia di 254, segno di una popolazione matura. Il patrimonio monumentale conta 23 edifici storici; il borgo dista pochi chilometri da Sant'Ambrogio di Valpolicella, inserito tra i Borghi più belli d'Italia, e da Verona, sito Unesco.
