Pietra de' Giorgi sorge sulle colline dell'Oltrepò Pavese, a nord della valle dello Staffora, con viste aperte sulla pianura lombarda. Il territorio, tra Monte Barosine (340 m) e Monte Castello (226 m), è un susseguirsi di dolci pendii e boschi, con un centro storico raccolto attorno alla chiesa di Sant'Antonio Abate. La popolazione è di 777 abitanti, con una densità di 69 ab/km², in un contesto rurale di grande quiete.
Il reddito medio annuo è di 19.428 €, la pressione fiscale del 15,6% e il prezzo medio degli immobili di 908 €/m². La copertura FTTH raggiunge il 66% delle abitazioni.
Il clima è temperato, con 12,4 °C di media e 1.084 mm di pioggia annui. L'età media è di 49,7 anni e l'indice di vecchiaia di 290. Tra i 7 monumenti spicca la parrocchiale, mentre i borghi vicini di Golferenzo e Fortunago sono tra i più belli d'Italia.