Aiello del Sabato sorge su una collina che domina la valle dell'omonimo fiume Sabato, a 24 km dal Mar Tirreno e a pochi chilometri da Avellino. Il paesaggio è tipicamente collinare, con terreni vocati alla viticoltura e all'olivicoltura. Con 4.045 abitanti e una densità di 372 ab/km², il centro storico conserva un impianto medievale, con vicoli stretti e case in pietra.
L'economia locale si basa sull'agricoltura, in particolare sulla produzione di uva per vini DOCG come il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo, e sull'olio extravergine di oliva. Il reddito medio annuo è di 19.739 €, mentre i prezzi immobiliari si attestano a 740 €/m². La copertura FTTH raggiunge il 61% delle abitazioni, garantendo una buona connettività.
Il rischio idrogeologico è medio, con un consumo di suolo del 13,8%. Tra i due monumenti del paese spicca la Chiesa di San Sebastiano, patrono del borgo. Aiello del Sabato è punto di partenza per escursioni verso Summonte, Borgo più bello d'Italia, e verso il sito UNESCO di Napoli, raggiungibile in circa un'ora d'auto.